Bâtonnets glacés de smoothie fraise-banane
Des bâtonnets glacés onctueux préparés en mixant de la banane mûre, des fraises, du yaourt, du jus d’orange et du miel.
Préparation
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Étape 1
Laver, équeuter et couper les fraises en deux, puis peler et casser les bananes en morceaux. Mettre les deux fruits dans le blender avec le yaourt, le jus d’orange et le miel.
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Étape 2
Mixer jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement lisse, en s’arrêtant une fois pour racler les parois si nécessaire.
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Étape 3
Répartir le smoothie uniformément dans les huit cavités du moule à bâtonnets glacés et insérer les bâtonnets ou les poignées adaptées.
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Étape 4
Placer le moule à la verticale dans le congélateur et laisser congeler jusqu’à ce que les bâtonnets glacés soient solides.
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Étape 5
Démouler chaque bâtonnet glacé et servir immédiatement.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Garder le yaourt et le jus au frais, utiliser des moules et des ustensiles propres et congeler rapidement les moules remplis. Jeter les bâtonnets glacés restés à température ambiante pendant plus de 2 heures et ne pas recongeler ceux qui sont entièrement décongelés.
Facteurs de risque
- Les fruits et légumes crus peuvent présenter une contamination en surface.
- Le yaourt ne doit pas rester au chaud pendant des périodes prolongées.
- Les bâtonnets glacés partiellement fondus peuvent favoriser la prolifération microbienne s’ils sont recongelés à plusieurs reprises.
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