Barquettes de courgettes farcies à la méditerranéenne

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 200°C.

   Ustensiles: plaque de cuisson

2. Étape 2

   Évidez les demi-courgettes en laissant des parois d’environ 1 cm d’épaisseur. Hachez la chair retirée, disposez les courgettes évidées sur la plaque de cuisson et assaisonnez-les avec ⅜ tsp (2 gr) de sel.

   Ingrédients utilisés: 4.0 piece Courgette, 2.0 gr Sel

   Ustensiles: couteau, Cuillère, planche à découper, plaque de cuisson

3. Étape 3

   Badigeonnez les courgettes évidées de 2 tsp (10 ml) d’huile d’olive et faites-les cuire au four, faces coupées vers le haut, pendant 10 minutes.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 10.0 ml Huile d'olive

   Ustensiles: plaque de cuisson

4. Étape 4

   Pendant ce temps, faites chauffer 1 ¼ tbsp (20 ml) d’huile d’olive dans la poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 5 minutes.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 20.0 ml Huile d'olive, 1.0 piece Oignon

   Ustensiles: poêle, spatule

5. Étape 5

   Ajoutez l’ail et la chair de courgette hachée. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’excès d’humidité se soit en grande partie évaporé, environ 4 minutes.

   Minuteur: 4 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 9.0 gr Ail

   Ustensiles: poêle, spatule

6. Étape 6

   Incorporez les pois chiches, les tomates, les olives, l’origan, le poivre noir et les ⅝ tsp (4 gr) de sel restants. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les tomates s’attendrissent légèrement, environ 4 minutes.

   Minuteur: 4 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 60.0 gr Olive de Kalamata, 2.0 gr Origan séché, 240.0 gr Pois chiche, 1.0 gr Poivre noir, 4.0 gr Sel, 2.0 piece Tomate

   Ustensiles: poêle, spatule

7. Étape 7

   Retirez la poêle du feu. Incorporez la chapelure, le persil, le jus de citron et 80 gr de feta.

   Ingrédients utilisés: 45.0 gr Chapelure, 80.0 gr Feta, 15.0 ml Jus de citron, 15.0 gr Persil

   Ustensiles: poêle, spatule

8. Étape 8

   Répartissez uniformément la farce à la cuillère dans les courgettes évidées partiellement cuites. Parsemez le dessus des 40 gr de feta restants.

   Ingrédients utilisés: 40.0 gr Feta

   Ustensiles: Cuillère, plaque de cuisson

9. Étape 9

   Faites cuire au four à 200°C jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et que la farce soit légèrement dorée, pendant 15 à 18 minutes.

   Minuteur: 18 min (fixe)

   Ustensiles: plaque de cuisson

10. Étape 10

    Laissez reposer les barquettes de courgettes pendant 5 minutes avant de servir.

    Minuteur: 5 min (fixe)

    Ustensiles: plaque de cuisson