Akdeniz Usulü İç Harçlı Kabak Kayıkları

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 200°C'ye ısıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

2. Adım 2

   Kabak yarılarının içini, yaklaşık 1 cm kalınlığında kenarlar kalacak şekilde oyun. Çıkardığınız iç kısmı doğrayın, kabak kayıklarını fırın tepsisine dizin ve ⅜ çay kaşığı (2 g) tuzla çeşnilendirin.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Kabak, 2.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: bıçak, fırın tepsisi, kaşık, kesme tahtası

3. Adım 3

   Kabak kayıklarına 2 çay kaşığı (10 ml) zeytinyağı sürün ve kesik tarafları yukarı bakacak şekilde 10 dakika fırında pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 10.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

4. Adım 4

   Bu sırada tavada 1 ¼ yemek kaşığı (20 ml) zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Soğan, 20.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: spatula, tava

5. Adım 5

   Sarımsağı ve doğranmış kabak içini ekleyin. Fazla nemin büyük bölümü buharlaşana kadar orta ateşte yaklaşık 4 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 9.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: spatula, tava

6. Adım 6

   Nohut, domates, zeytin, kekik, karabiber ve kalan ⅝ çay kaşığı (4 g) tuzu karıştırarak ekleyin. Domatesler hafifçe yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 4 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Domates, 60.0 gr Kalamata Zeytini, 1.0 gr Karabiber, 2.0 gr Kuru Kekik, 240.0 gr Nohut, 4.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: spatula, tava

7. Adım 7

   Tavayı ocaktan alın. Galeta unu, maydanoz, limon suyu ve 80 g feta peynirini karıştırarak ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 80.0 gr Beyaz Peynir, 45.0 gr Galeta Unu, 15.0 ml Limon Suyu, 15.0 gr Maydanoz

   Mutfak gereçleri: spatula, tava

8. Adım 8

   İç harcı kısmen pişmiş kabak kayıklarına kaşıkla eşit şekilde doldurun. Kalan 40 g feta peynirini üzerlerine serpiştirin.

   Kullanılan malzemeler: 40.0 gr Beyaz Peynir

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, kaşık

9. Adım 9

   Kabaklar yumuşayıp iç harcın üzeri hafifçe kızarana kadar 200°C'de 15 ila 18 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 18 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

10. Adım 10

    Kabak kayıklarını servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.

    Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: fırın tepsisi