Avocats farcis
Demi-avocats mûrs garnis d’une salade fraîche de thon, de tomate, d’oignon rouge, de citron vert et de coriandre. Servir frais ou immédiatement en salade légère ou en collation.
Préparation
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Étape 1
Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur et retirer les noyaux à l’aide d’une cuillère. Prélever la chair et la déposer dans un saladier, en gardant les peaux intactes pour servir de coques.
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Étape 2
Ajouter le jus de citron vert, l’huile d’olive, le sel et le poivre noir à l’avocat. Écraser à la fourchette jusqu’à obtenir une texture assez lisse, avec encore quelques morceaux.
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Étape 3
Incorporer délicatement le thon, la tomate, l’oignon rouge et la coriandre à l’avocat assaisonné jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Étape 4
Répartir la garniture uniformément dans les quatre coques d’avocat réservées et servir immédiatement.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: modéré
Utiliser des ustensiles propres, conserver le thon égoutté au réfrigérateur jusqu’à son utilisation et réfrigérer les restes à 4°C ou moins dans un récipient couvert. Pour une qualité et une sécurité optimales, consommer les restes dans un délai de 1 jour.
Facteurs de risque
- Le thon en conserve prêt à consommer est périssable après ouverture.
- L’avocat et la tomate coupés s’altèrent rapidement à température ambiante.
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