Aguacates rellenos

Preparación

1. Paso 1

   Cortar los aguacates por la mitad a lo largo y retirar los huesos con una cuchara. Extraer la pulpa y ponerla en un recipiente para mezclar, dejando las cáscaras intactas para servir.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Aguacate

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchara, cuchillo de chef, tabla de cortar

2. Paso 2

   Añadir el jugo de lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra al aguacate. Aplastar con un tenedor hasta obtener una mezcla casi homogénea, pero con algunos trozos pequeños.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 30.0 ml Jugo de lima, 1.0 gr Pimienta negra molida, 3.0 gr Sal

   Utensilios: Bol para mezclar, Tenedor

3. Paso 3

   Incorporar el atún, el tomate, la cebolla morada y el cilantro al aguacate sazonado con movimientos suaves hasta que todo quede bien mezclado.

   Ingredientes utilizados: 240.0 gr Atún, 40.0 gr Cebolla morada, 8.0 gr Cilantro fresco, 120.0 gr Tomate

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchara

4. Paso 4

   Repartir el relleno por igual entre las cuatro cáscaras de aguacate reservadas y servir de inmediato.

   Utensilios: Cuchara