Ensalada de camarones con un toque intenso de lima

Preparación

1. Paso 1

   Coloque la lechuga romana, los tomates, el pepino, la cebolla morada, el cilantro y el jalapeño en un recipiente grande para mezclar.

   Ingredientes utilizados: 80.0 gr Cebolla morada, 20.0 gr Cilantro fresco, 1.0 piece Jalapeño, 250.0 gr Lechuga romana, 200.0 gr Pepino, 250.0 gr Tomate cherry

   Utensilios: Cuchillo de chef, cuenco grande para mezclar, tabla de cortar

2. Paso 2

   Bata 4 tbsp (60 ml) de jugo de lima con 2 tbsp (30 ml) de aceite de oliva, la mitad del ajo, la miel y ⅜ tsp (2 gr) de sal hasta integrar. Reserve el aderezo.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 3.0 gr Ajo, 60.0 ml Jugo de lima, 15.0 gr Miel, 2.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, Cuenco pequeño para mezclar

3. Paso 3

   Seque los camarones con toques suaves y luego mézclelos con el jugo de lima y el ajo restantes, el comino, la sal restante y la pimienta negra.

   Ingredientes utilizados: 3.0 gr Ajo, 600.0 gr Camarones crudos, 2.0 gr Comino molido, 15.0 ml Jugo de lima, 1.0 gr Pimienta negra, 3.0 gr Sal

   Utensilios: Bol mediano para mezclar

4. Paso 4

   Caliente el aceite de oliva restante en una sartén grande a fuego medio. Añada los camarones sazonados en una sola capa y cocine, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén opacos y el centro alcance 63°C.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: pinzas, sartén grande

5. Paso 5

   Añada el aguacate y el aderezo a las verduras preparadas y mezcle suavemente. Distribuya entre los platos y coloque los camarones calientes encima.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Aguacate

   Utensilios: Cuchillo de chef, cuenco grande para mezclar, pinzas, tabla de cortar