Ferahlatıcı Lime Soslu Karides Salatası
Çıtır romen marulu, taze sebzeler, avokado, kişniş ve ferah bir lime sosuyla servis edilen, lime ile çeşnilendirilmiş sulu karidesler.
Yapılışı
-
Adım 1
Romen marulunu, domatesleri, salatalığı, kırmızı soğanı, kişnişi ve jalapeñoyu büyük bir karıştırma kabına koyun.
-
Adım 2
4 yemek kaşığı (60 ml) lime suyunu 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı, sarımsağın yarısı, bal ve ⅜ çay kaşığı (2 g) tuz ile homojen hâle gelene kadar çırpın. Sosu bir kenara ayırın.
-
Adım 3
Karidesleri kâğıt havluyla kurulayın; ardından kalan lime suyu ve sarımsak, kimyon, kalan tuz ve karabiberle harmanlayın.
-
Adım 4
Kalan zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Çeşnilendirilmiş karidesleri tek kat hâlinde tavaya ekleyin ve bir kez çevirerek opaklaşana ve iç kısımları 63°C'ye ulaşana kadar pişirin.
-
Adım 5
Avokadoyu ve sosu hazırlanmış sebzelere ekleyip nazikçe harmanlayın. Tabaklara paylaştırın ve üzerlerine sıcak karidesleri yerleştirin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Çiğ karidesleri buzdolabında ve doğrudan tüketime hazır malzemelerden ayrı tutun. Karidesleri 63°C'ye kadar pişirin ve artan yemeği 2 saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın.
Risk etkenleri
- çiğ karides
- çapraz bulaşma
- zamana duyarlı deniz ürünleri ve kesilmiş sebze-meyveler
Benzer tarifler
-
Latin AmerikaAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenYüksek ProteinAvokado Salsalı Izgara Somon
Taze avokado, domates, misket limonu, kişniş ve jalapeño salsasıyla tamamlanan, kimyonla çeşnilendirilmiş ızgara somon filetoları.
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenYüksek ProteinAvokadolu Somon Salatası
Tavada mühürlenmiş somon; çıtır karışık salata yeşillikleri, domates, salatalık, kırmızı soğan ve avokadonun üzerinde limonlu Dijon hardalı sosuyla servis edilir.
-
AkdenizYunanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenYüksek ProteinIzgara Ahtapot Salatası
Yumuşayana kadar hafifçe kaynatılan, ardından ızgarada pişirilen ve domates, salatalık, zeytin, kırmızı soğan, maydanoz ve ferah limonlu ot sosuyla servis edilen ahtapot.
