Avokado Salsalı Izgara Somon

Yapılışı

1. Adım 1

   Izgarayı orta ateşte önceden ısıtın ve ızgara telini iyice temizleyin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: ızgara

2. Adım 2

   Avokado, domates, kırmızı soğan, jalapeño, kişniş ve misket limonu suyunu bir karıştırma kabında birleştirin. 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı ile ⅜ çay kaşığı (2 g) tuzu nazikçe karışıma yedirin.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Avokado, 150.0 gr Domates, 1.0 piece Jalapeno Biberi, 8.0 gr Kişniş, 40.0 gr Kırmızı Soğan, 30.0 ml Limon Suyu, 2.0 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Somonu hafifçe bastırarak kurulayın, ardından kalan 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağıyla ovun. Kalan ⅝ çay kaşığı (4 g) tuz, karabiber ve kimyonla çeşnilendirin.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 680.0 gr Somon, 2.0 gr Toz Kimyon, 4.0 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası

4. Adım 4

   Somonu deri tarafı aşağı bakacak şekilde ızgaraya yerleştirin ve kapağı kapatın. 4 ila 5 dakika ızgara yapın, dikkatlice çevirin ve en kalın kısmı 63°C'ye ulaşana kadar 3 ila 5 dakika daha ızgara yapın.

   Zamanlayıcı: 9 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, mutfak maşası, ızgara

5. Adım 5

   Somonu 3 dakika dinlendirin, ardından her filetoyu üzerine avokado salsası koyarak servis edin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)