Karidesli ve Avokadolu Marul Dürümleri

Yapılışı

1. Adım 1

   Marul yapraklarını ayırın, iyice yıkayın, süzün ve tamamen kurulayın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Tereyağlı Marul

   Mutfak gereçleri: süzgeç

2. Adım 2

   Domatesi, kırmızı soğanı, jalapeñoyu, kişnişi, sarımsağı, misket limonu suyunu ve ¼ çay kaşığı (2 g) tuzu büyük bir karıştırma kabına koyun. Birleştirmek için nazikçe karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 180.0 gr Domates, 1.0 piece Jalapeño, 8.0 gr Kişniş, 40.0 gr Kırmızı Soğan, 45.0 ml Limon Suyu, 4.0 gr Sarımsak, 2.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Avokadoyu küp küp doğrayın ve ezmeden domatesli karışıma nazikçe yedirin.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Avokado

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

4. Adım 4

   Karidesleri kâğıt havluyla kurulayın, ardından kimyon, acı biber tozu, karabiber ve kalan ½ çay kaşığı (3 g) tuzla harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 450.0 gr Karides, 2.0 gr Kırmızı Biber Tozu, 2.0 gr Toz Kimyon, 3.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: orta boy karıştırma kabı

5. Adım 5

   Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Baharatlanmış karidesleri ekleyin ve bir kez çevirerek opak ve sıkı hâle gelene, orta kısımları da 63°C'ye ulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tava, maşa

6. Adım 6

   Avokadolu karışımı kuru marul yapraklarına kaşıkla paylaştırın, üzerlerine pişmiş karidesleri yerleştirin ve hemen servis edin.