Sopa fría de pepino

Preparación

1. Paso 1

   Enjuague y seque el pepino; luego retire los extremos, pélelo y córtelo en trozos grandes. Pele el ajo y pique el eneldo en trozos grandes.

   Utensilios: Cuchillo de chef, tabla de cortar

2. Paso 2

   Coloque el pepino, el yogur griego, el agua, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, el eneldo, la sal y la pimienta negra en la licuadora.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva virgen extra, 120.0 ml Agua, 8.0 gr Ajo, 15.0 gr Eneldo fresco, 30.0 ml Jugo de limón, 700.0 gr Pepino, 1.0 gr Pimienta negra, 6.0 gr Sal fina, 480.0 gr Yogur griego natural

   Utensilios: Batidora de vaso

3. Paso 3

   Triture hasta obtener una mezcla completamente lisa y homogénea.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: Batidora de vaso

4. Paso 4

   Pase la sopa a un recipiente hermético y refrigere hasta que esté bien fría, idealmente a 4°C o menos.

   Temporizador: 120 min (fijo)

   Utensilios: recipiente hermético

5. Paso 5

   Remueva la sopa refrigerada, repártala en cuencos con un cucharón y sírvala fría.

   Utensilios: cucharón, recipiente hermético