Sopa de lentejas

Preparación

1. Paso 1

   Calentar el aceite de oliva en la olla a fuego medio. Añadir la cebolla, las zanahorias y el apio y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que se ablanden.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 2.0 piece Apio, 1.0 piece Cebolla amarilla, 2.0 piece Zanahoria

   Utensilios: cuchara de madera, Olla para caldos

2. Paso 2

   Añadir el ajo, el comino y el tomillo. Remover a fuego medio hasta que desprendan su aroma.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Ajo, 2.0 gr Comino molido, 1.0 gr Tomillo seco

   Utensilios: cuchara de madera, Olla para caldos

3. Paso 3

   Incorporar las lentejas, los tomates, el caldo de verduras y las hojas de laurel, removiendo.

   Ingredientes utilizados: 1500.0 ml Caldo de verduras, 2.0 piece Hoja de laurel, 300.0 gr Lenteja, 400.0 gr Tomate

   Utensilios: cuchara de madera, Olla para caldos

4. Paso 4

   Llevar la sopa a ebullición a fuego alto. Bajar el fuego, tapar parcialmente y cocinar a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Utensilios: cuchara de madera, Olla para caldos

5. Paso 5

   Retirar y desechar las hojas de laurel. Incorporar la sal, la pimienta negra y el jugo de limón, removiendo.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Jugo de limón, 1.0 gr Pimienta negra molida, 8.0 gr Sal

   Utensilios: cuchara de madera, Olla para caldos

6. Paso 6

   Incorporar el perejil, removiendo, y luego repartir la sopa en cuencos con un cucharón y servir.

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Perejil

   Utensilios: cuchara de madera, cucharón, Olla para caldos