Sopa de lentejas y col rizada

Preparación

1. Paso 1

   Calentar el aceite de oliva en la olla grande a fuego medio.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: cuchara de madera, Olla grande

2. Paso 2

   Añadir la cebolla, las zanahorias y el apio. Cocinar a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que se ablanden.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Apio, 1.0 piece Cebolla, 2.0 piece Zanahoria

   Utensilios: cuchara de madera, Cuchillo de chef, Olla grande, tabla de cortar

3. Paso 3

   Incorporar el ajo, el comino y el orégano. Cocinar a fuego medio hasta que desprendan aroma.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 16.0 gr Ajo, 4.0 gr Comino molido, 1.0 gr Orégano seco

   Utensilios: cuchara de madera, Olla grande

4. Paso 4

   Añadir las lentejas enjuagadas, los tomates, el caldo de verduras y las hojas de laurel. Subir a fuego alto y llevar a ebullición.

   Ingredientes utilizados: 1500.0 ml Caldo de verduras, 2.0 piece Hoja de laurel, 300.0 gr Lenteja, 400.0 gr Tomate en conserva

   Utensilios: colador de malla fina, cuchara de madera, Olla grande

5. Paso 5

   Bajar a fuego lento, tapar parcialmente y cocinar hasta que las lentejas estén tiernas.

   Temporizador: 25 min (fijo)

   Utensilios: cuchara de madera, Olla grande

6. Paso 6

   Incorporar la col rizada y la sal. Seguir cocinando a fuego lento hasta que la col rizada esté tierna.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Col rizada, 8.0 gr Sal

   Utensilios: cuchara de madera, Cuchillo de chef, Olla grande, tabla de cortar

7. Paso 7

   Retirar la olla del fuego y desechar las hojas de laurel. Incorporar el jugo de limón y la pimienta negra, y servir.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Jugo de limón, 2.0 gr Pimienta negra molida

   Utensilios: cuchara de madera, Olla grande