Salmón con costra de nueces

Preparación

1. Paso 1

   Calentar el horno a 200°C y forrar una bandeja para horno con papel para hornear.

   Utensilios: bandeja de horno, Papel para hornear

2. Paso 2

   Mezclar las nueces, el pan rallado, el perejil, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra en un recipiente hasta que todo quede uniformemente humedecido.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 6.0 gr Ajo, 90.0 gr Nuez, 30.0 gr Pan rallado, 15.0 gr Perejil, 1.0 gr Pimienta negra molida, 6.0 gr Sal

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchara

3. Paso 3

   Mezclar la mostaza de Dijon, la miel y el jugo de limón en un recipiente pequeño.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Jugo de limón, 30.0 gr Miel, 45.0 gr Mostaza de Dijon

   Utensilios: Cuchara, cuenco pequeño

4. Paso 4

   Secar el salmón con toques suaves, colocar los filetes en la bandeja preparada y pincelar la parte superior con la mezcla de miel y mostaza de Dijon.

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Salmón

   Utensilios: bandeja de horno, Pincel de repostería

5. Paso 5

   Repartir la mezcla de nueces entre los filetes y presionarla suavemente sobre las superficies glaseadas.

   Utensilios: bandeja de horno, Cuchara

6. Paso 6

   Hornear hasta que la costra esté dorada y el centro de cada filete alcance 63°C.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, Termómetro de lectura instantánea