Ceviz Kaplamalı Somon

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını bake ayarında 200°C'ye önceden ısıtın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın — bake at 200°C

2. Adım 2

   Pastacılık fırçasını kullanarak 30 x 20 cm boyutundaki bir fırın tepsisini 10.0 ml zeytinyağıyla kaplayın. Kesme tahtasında cevizi şef bıçağıyla ince ince doğrayın, ardından karıştırma kabında 5.0 ml zeytinyağı, 2.0 gr tuz ve 0.5 gr karabiberle birleştirin.

   Paralel adım: 1

   Kullanılan malzemeler: 60.0 gr Ceviz, 0.5 gr Karabiber, 2.0 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi — prepared, hamur fırçası — coating, karıştırma kabı — mixing, kesme tahtası — chopping, Şef Bıçağı — chopping

3. Adım 3

   2 kurulanmış somon fileto porsiyonunu hazırlanmış fırın tepsisine yerleştirin, 2.0 gr tuz ve 0.5 gr karabiberle çeşnilendirin ve her filetonun üzerine tam olarak 15.0 ml Dijon hardalı sürün. Çeşnilendirilmiş ceviz karışımını hardalın üzerine eşit şekilde bastırın, ardından çiğ somona dokunduktan ve tüketime hazır yiyeceklere dokunmadan önce ellerinizi yıkayın.

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Dijon Hardalı, 0.5 gr Karabiber, 340.0 gr Somon Fileto, 2.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi — assembly, karıştırma kabı — coating

4. Adım 4

   Cevizli kaplama altın rengini alana ve her somon filetonun en kalın kısmı gıda termometresinde 63°C'ye ulaşana kadar 200°C fırında fırın tepsisinde 15 dakika pişirin. Et opaklaştığında ve kolayca pul pul ayrıldığında çıkarın.

   Zamanlayıcı: 15 dk (ölçeklenebilir)

   Mutfak gereçleri: fırın — 200°C bake, fırın tepsisi — baking, Gıda termometresi — temperature check