Poğaça de avena con queso, pimiento y aceitunas

Preparación

1. Paso 1

   Precalienta el horno a 180°C con calor convencional arriba y abajo. Forra una bandeja de horno con papel para hornear.

   Utensilios: bandeja de horno, Horno, Papel para hornear

2. Paso 2

   Mezcla la harina de avena, el polvo de hornear y la sal con un batidor de varillas en un recipiente grande.

   Ingredientes utilizados: 250.0 gr Harina de avena, 10.0 gr Polvo de hornear, 3.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, cuenco grande para mezclar

3. Paso 3

   Bate el huevo entero, la clara, el yogur y el aceite de oliva en un recipiente mediano hasta obtener una mezcla homogénea.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 1.0 piece Clara de huevo, 1.0 piece Huevo, 30.0 gr Yogur natural

   Utensilios: batidor de varillas, Bol mediano para mezclar

4. Paso 4

   Vierte la mezcla húmeda sobre la mezcla seca y remueve hasta que no queden zonas de harina seca.

   Utensilios: cuenco grande para mezclar, espátula

5. Paso 5

   Incorpora con movimientos envolventes el queso blanco, el pimiento rojo, las aceitunas negras, el queso kaşar, el eneldo, el perejil y las semillas de nigela hasta que se distribuyan de manera uniforme.

   Ingredientes utilizados: 30.0 gr Aceituna negra, 4.0 gr Eneldo, 4.0 gr Perejil, 60.0 gr Pimiento rojo Kapia, 150.0 gr Queso blanco turco, 50.0 gr Queso kaşar, 5.0 gr Semillas de nigella

   Utensilios: cuenco grande para mezclar, espátula

6. Paso 6

   Divide la masa en 10 porciones iguales. Forma una bola con cada porción, aplánala ligeramente y coloca los discos en la bandeja preparada.

   Utensilios: bandeja de horno

7. Paso 7

   Pincela la parte superior con la yema y espolvorea las hojuelas de avena de manera uniforme.

   Ingredientes utilizados: 10.0 gr Avena en hojuelas, 1.0 piece Yema de huevo

   Utensilios: bandeja de horno, Pincel de repostería

8. Paso 8

   Hornea hasta que los panecillos hayan subido, estén dorados y alcancen al menos 74°C en el centro, unos 20–25 minutos.

   Temporizador: 20 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, Horno

9. Paso 9

   Deja enfriar los panecillos en la bandeja durante 5 minutos, pásalos a una rejilla y déjalos enfriar otros 5 minutos antes de servir.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, rejilla metálica