Peynirli, Biberli ve Zeytinli Yulaf Poğaçası

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını alt-üst ısıtma ayarında 180°C’ye ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Yulaf unu, kabartma tozu ve tuzu geniş bir karıştırma kabında çırpma teliyle karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 gr Kabartma Tozu, 3.0 gr Tuz, 250.0 gr Yulaf Unu

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Bütün yumurtayı, yumurta akını, yoğurdu ve zeytinyağını orta boy bir karıştırma kabında pürüzsüz olana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Sade Yoğurt, 1.0 piece Yumurta, 1.0 piece Yumurta Akı, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: orta boy karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Sıvı karışımı kuru karışıma dökün ve hiç kuru un kalmayana kadar karıştırın.

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, spatula

5. Adım 5

   Beyaz peyniri, kırmızı biberi, siyah zeytinleri, kaşar peynirini, dereotunu, maydanozu ve çörek otunu ekleyip eşit dağılana kadar nazikçe karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 gr Dereotu, 50.0 gr Kaşar peyniri, 60.0 gr Kırmızı Kapya Biber, 4.0 gr Maydanoz, 30.0 gr Siyah Zeytin, 150.0 gr Türk beyaz peyniri, 5.0 gr çörek otu

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, spatula

6. Adım 6

   Hamuru 10 eşit parçaya bölün. Her parçayı top haline getirin, hafifçe yassılaştırın ve yuvarlakları hazırladığınız fırın tepsisine dizin.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

7. Adım 7

   Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve yulaf ezmesini eşit şekilde serpin.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 gr Yulaf Ezmesi, 1.0 piece Yumurta Sarısı

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, hamur fırçası

8. Adım 8

   Poğaçalar kabarıp altın rengini alana ve merkezleri en az 74°C’ye ulaşana kadar, yaklaşık 20–25 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

9. Adım 9

   Poğaçaları fırın tepsisinde 5 dakika soğutun, ardından tel ızgaraya aktarın ve servis etmeden önce 5 dakika daha soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, tel raf