Peras escalfadas en almíbar especiado

Preparación

1. Paso 1

   Pele las peras dejando los tallos intactos. Corte una rodaja fina de cada base para que las peras se mantengan de pie.

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Pera

   Utensilios: Cuchillo para pelar, Pelador de verduras

2. Paso 2

   Mezcle el agua, el azúcar, el jugo de limón, la canela, el anís estrellado y los clavos de olor en la cacerola. Remueva a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y el almíbar empiece a hervir suavemente.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 750.0 ml Agua, 2.0 piece Anís estrellado, 200.0 gr Azúcar granulado, 2.0 piece Canela, 4.0 piece Clavo de olor entero, 30.0 ml Jugo de limón

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera

3. Paso 3

   Introduzca con cuidado las peras preparadas en el almíbar y baje el fuego. Mantenga un hervor suave, girando las peras de vez en cuando, hasta que estén tiernas al pincharlas cerca de la base con un cuchillo pequeño.

   Temporizador: 25 min (fijo)

   Utensilios: Cazo, Cuchillo para pelar, espumadera

4. Paso 4

   Retire las peras del almíbar y colóquelas en la fuente de servir.

   Utensilios: espumadera, fuente para servir

5. Paso 5

   Retire y deseche las especias enteras. Deje hervir suavemente el almíbar a fuego medio hasta que se reduzca ligeramente y quede brillante.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Utensilios: Cazo, espumadera

6. Paso 6

   Deje enfriar el almíbar brevemente y luego viértalo sobre las peras. Sirva tibias, a temperatura ambiente o frías.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Cazo, fuente para servir