Pastelitos de guayaba y queso

Preparación

1. Paso 1

   Calentar el horno a 200°C. Forrar una bandeja para horno con papel para hornear.

   Utensilios: bandeja de horno, Papel para hornear

2. Paso 2

   Batir el huevo con el agua en un recipiente pequeño para preparar una mezcla para pincelar.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Agua, 1.0 piece Huevo

   Utensilios: cuenco pequeño, Tenedor

3. Paso 3

   Desplegar el hojaldre sobre una tabla de cortar. Cortar cada lámina en 8 rectángulos iguales para obtener 8 bases y 8 tapas.

   Ingredientes utilizados: 500.0 gr Masa de hojaldre

   Utensilios: cuchillo, tabla de cortar

4. Paso 4

   Cortar la pasta de guayaba y el queso crema en 8 porciones iguales cada uno. Colocar una porción de cada uno en el centro de cada base de hojaldre, dejando un borde libre.

   Ingredientes utilizados: 225.0 gr Pasta de guayaba, 170.0 gr Queso crema

   Utensilios: cuchillo, tabla de cortar

5. Paso 5

   Colocar los rectángulos de hojaldre restantes sobre los rellenos. Presionar para expulsar el exceso de aire, luego sellar bien los bordes con un tenedor y hacer un pequeño corte en cada tapa para que salga el vapor.

   Utensilios: cuchillo, Tenedor

6. Paso 6

   Pasar los pastelitos a la bandeja preparada. Pincelar la superficie con la mezcla de huevo y espolvorear con el azúcar granulado.

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Azúcar granulado

   Utensilios: bandeja de horno, Pincel de repostería

7. Paso 7

   Hornear a 200°C hasta que estén bien dorados, inflados y crujientes, unos 20 minutos.

   Temporizador: 20 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno

8. Paso 8

   Dejar enfriar los pastelitos en la bandeja durante 10 minutos antes de servir.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno