Pastel en taza estilo rollo de canela

Preparación

1. Paso 1

   Mezcla con un batidor la harina, el azúcar granulado, el polvo de hornear y la sal en el recipiente pequeño.

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Azúcar granulado, 35.0 gr Harina de uso general, 2.0 gr Polvo de hornear, 0.3 gr Sal

   Utensilios: cuenco pequeño, Tenedor

2. Paso 2

   Incorpora 2 ¾ tbsp (40 ml) de leche, 1 tbsp (14 gr) de mantequilla derretida y la vainilla, y mezcla hasta que no quede harina seca.

   Ingredientes utilizados: 2.0 ml Extracto de vainilla, 40.0 ml Leche entera, 14.0 gr Mantequilla sin sal

   Utensilios: cuenco pequeño, Tenedor

3. Paso 3

   Mezcla el azúcar moreno, la canela y las 1 ½ tsp (7 gr) restantes de mantequilla derretida en el molde individual para obtener un relleno espeso.

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Azúcar moreno, 2.5 gr Canela molida, 7.0 gr Mantequilla sin sal

   Utensilios: molde individual para horno, Tenedor

4. Paso 4

   Pon la mitad de la masa en la taza con una cuchara, añade el relleno de canela y cubre con el resto de la masa. Pasa el tenedor por las capas una o dos veces para crear un remolino.

   Utensilios: cuenco pequeño, molde individual para horno, Taza apta para microondas, Tenedor

5. Paso 5

   Cocina en el microondas a máxima potencia durante 60 segundos. Si el centro se ve húmedo, continúa en intervalos de 10 segundos hasta que la superficie esté apenas firme.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Utensilios: Microondas, Taza apta para microondas

6. Paso 6

   Deja reposar el pastel durante 2 minutos.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: Taza apta para microondas

7. Paso 7

   Mezcla el azúcar en polvo con la 1 tsp (5 ml) restante de leche en el molde individual hasta obtener una mezcla homogénea; luego vierte el glaseado en hilos sobre el pastel tibio.

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Azúcar glas, 5.0 ml Leche entera

   Utensilios: molde individual para horno, Taza apta para microondas, Tenedor