Pastel de moca en taza
Un pastel rápido de chocolate y café sin huevo que se mezcla y se cocina en una sola taza.
Preparación
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Paso 1
En una taza apta para microondas de al menos 350 ml de capacidad, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el café instantáneo, el polvo de hornear y la sal con un tenedor hasta obtener una mezcla uniforme.
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Paso 2
Añada la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezcle hasta que no queden zonas de harina seca, raspando el fondo y las paredes de la taza.
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Paso 3
Incorpore el chocolate negro a la masa con movimientos envolventes.
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Paso 4
Cocine en el microondas a máxima potencia durante 60 segundos y luego compruebe el centro. Continúe en intervalos de 10 segundos hasta que la superficie esté cuajada y no quede masa húmeda, normalmente entre 70 y 90 segundos en total.
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Paso 5
Deje reposar el pastel durante 1 minuto antes de servir.
Información nutricional (Estimado)
Seguridad alimentaria
Precaución: bajo
Cocine el pastel hasta que no quede masa húmeda en el centro. Déjelo reposar brevemente para que el calor se distribuya, manipule la taza con cuidado y consúmalo enseguida.
Factores de riesgo
- Harina cruda en la masa sin cocinar
- Calentamiento desigual en el microondas
- Taza y vapor calientes
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