Tarif
Mocha Kupa Kek
Tek bir kupada karıştırılıp pişirilen, hızlı, yumurtasız, çikolatalı ve kahveli bir kek.
Yapılışı
-
Adım 1
En az 350 ml kapasiteli, mikrodalgaya uygun bir kupada un, şeker, kakao tozu, hazır kahve, kabartma tozu ve tuzu bir çatalla eşit şekilde karışana kadar karıştırın.
-
Adım 2
Sütü, bitkisel yağı ve vanilya özütünü ekleyin. Kupanın tabanını ve kenarlarını sıyırarak kuru un cepleri kalmayana kadar karıştırın.
-
Adım 3
Bitter çikolatayı hamura katlayarak karıştırın.
-
Adım 4
Mikrodalgada yüksek güçte 60 saniye pişirin, ardından ortasını kontrol edin. Üst kısmı katılaşana ve ıslak hamur kalmayana kadar 10 saniyelik aralıklarla pişirmeye devam edin; toplam süre genellikle 70 ila 90 saniyedir.
-
Adım 5
Servis etmeden önce keki 1 dakika dinlendirin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Keki, ortasında ıslak hamur kalmayana kadar pişirin. Isının dağılması için kısa bir süre dinlendirin, kupayı dikkatli tutun ve bekletmeden tüketin.
Risk etkenleri
- Pişmemiş hamurdaki çiğ un
- Mikrodalgada eşit olmayan ısınma
- Sıcak kupa ve buhar