Pan de banana

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 175°C. Forrar el molde rectangular con papel para hornear, dejando que sobresalga lo suficiente para poder sacar el pan horneado.

   Utensilios: Horno, molde rectangular para pan

2. Paso 2

   Pelar las bananas y machacarlas en un recipiente hasta obtener un puré casi liso.

   Ingredientes utilizados: 345.0 gr Banana

   Utensilios: Bol para mezclar, Tenedor

3. Paso 3

   Batir la mantequilla derretida y el azúcar en un recipiente grande hasta que se integren de manera uniforme.

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Azúcar granulado, 115.0 gr Mantequilla sin sal

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

4. Paso 4

   Incorporar los huevos y la vainilla batiendo y, después, añadir la banana machacada y mezclar.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extracto de vainilla, 2.0 piece Huevo

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

5. Paso 5

   En otro recipiente, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal con un batidor.

   Ingredientes utilizados: 5.0 gr Bicarbonato de sodio, 240.0 gr Harina de uso general, 3.0 gr Sal fina

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

6. Paso 6

   Añadir la mezcla seca a la mezcla de banana e integrar con movimientos envolventes solo hasta que no queden vetas visibles de harina seca.

   Utensilios: Bol para mezclar, Espátula de silicona

7. Paso 7

   Verter la masa en el molde rectangular preparado y alisar la superficie.

   Utensilios: Espátula de silicona, molde rectangular para pan

8. Paso 8

   Hornear a 175°C hasta que el pan esté bien dorado y una brocheta insertada en el centro salga sin masa húmeda, aproximadamente 55–65 minutos.

   Temporizador: 60 min (fijo)

   Utensilios: Horno, molde rectangular para pan

9. Paso 9

   Dejar enfriar el pan en el molde durante 10 minutos, luego sacarlo y colocarlo sobre una rejilla y dejarlo enfriar al menos 10 minutos más antes de cortarlo en rebanadas.

   Temporizador: 20 min (fijo)

   Utensilios: molde rectangular para pan, rejilla metálica