Muzlu Ekmek

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 175°C'ye ısıtın. Pişmiş ekmeği kalıptan çıkarabilmek için kenarlardan yeterince taşacak şekilde baton kalıbına pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: ekmek kalıbı, fırın

2. Adım 2

   Muzları soyun ve büyük ölçüde pürüzsüz olana kadar bir karıştırma kabında ezin.

   Kullanılan malzemeler: 345.0 gr Muz

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çatal

3. Adım 3

   Eritilmiş tereyağı ile şekeri büyük bir karıştırma kabında eşit şekilde karışana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Toz Şeker, 115.0 gr Tuzsuz Tereyağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Yumurtaları ve vanilyayı çırparak karışıma ekleyin, ardından ezilmiş muzu ilave edip karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Vanilya Özü, 2.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Ayrı bir karıştırma kabında un, karbonat ve tuzu çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 3.0 gr İnce Tuz, 5.0 gr Karbonat, 240.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

6. Adım 6

   Kuru karışımı muzlu karışıma ekleyin ve görünür kuru un izleri kalmayana kadar hafifçe katlayarak karıştırın.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, Silikon spatula

7. Adım 7

   Hamuru hazırlanmış baton kalıbına aktarın ve üstünü düzeltin.

   Mutfak gereçleri: ekmek kalıbı, Silikon spatula

8. Adım 8

   Ekmeğin üzeri koyu altın rengini alana ve ortasına batırılan bir şiş ıslak hamur kalmadan çıkana kadar 175°C'de yaklaşık 55–65 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 60 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: ekmek kalıbı, fırın

9. Adım 9

   Ekmeği kalıpta 10 dakika soğutun, ardından tel ızgaranın üzerine kaldırın ve dilimlemeden önce en az 10 dakika daha soğutun.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: ekmek kalıbı, tel raf