Nachos veganos

Preparación

1. Paso 1

   Precalienta el horno a 200°C. Extiende los totopos en una capa uniforme sobre la bandeja para horno.

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Triángulo de tortilla de maíz crujiente

   Utensilios: Bandeja para horno, Horno

2. Paso 2

   Calienta el aceite de oliva en la cacerola a fuego medio. Añade los frijoles negros, el maíz, el comino, el pimentón ahumado y la sal, y cocina hasta que todo esté caliente, removiendo de vez en cuando.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 2.0 gr Comino molido, 240.0 gr Frijol negro, 120.0 gr Maíz, 2.0 gr Pimentón ahumado, 3.0 gr Sal

   Utensilios: Cazo, Cuchara

3. Paso 3

   Distribuye la mezcla caliente de frijoles y maíz sobre los totopos y cubre de manera uniforme con el queso vegano.

   Ingredientes utilizados: 180.0 gr Queso vegano

   Utensilios: Bandeja para horno, Cuchara

4. Paso 4

   Hornea hasta que el queso se derrita y los totopos que queden al descubierto estén ligeramente tostados.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Bandeja para horno, Horno

5. Paso 5

   Mezcla los tomates, la cebolla morada, el jalapeño, el cilantro y el jugo de lima en el recipiente para mezclar.

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Cebolla morada, 15.0 gr Cilantro fresco, 1.0 piece Jalapeño, 1.0 piece Lima, 2.0 piece Tomate

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchara, Cuchillo de chef, tabla de cortar

6. Paso 6

   Cubre los nachos horneados con la mezcla de tomate, el aguacate, la salsa y la crema agria vegana. Sirve de inmediato.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Aguacate, 120.0 ml Crema agria vegana, 180.0 gr Salsa mexicana

   Utensilios: Bandeja para horno, Cuchara