Vegane Nachos

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Tortillachips in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Backblech verteilen.

   Verwendete Zutaten: 300.0 gr Tortilla-Chip

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen

2. Schritt 2

   Das Olivenöl im Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die schwarzen Bohnen, den Mais, den Kreuzkümmel, das geräucherte Paprikapulver und das Salz hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren garen, bis alles heiß ist.

   Timer: 4 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Gemahlener Kreuzkümmel, 2.0 gr Geräuchertes Paprikapulver, 120.0 gr Mais, 15.0 ml Olivenöl, 3.0 gr Salz, 240.0 gr Schwarze Bohne

   Kochgeschirr: Kochtopf, Löffel

3. Schritt 3

   Die warme Bohnen-Mais-Mischung auf den Chips verteilen und anschließend gleichmäßig mit dem veganen Käse bedecken.

   Verwendete Zutaten: 180.0 gr Veganer Käse

   Kochgeschirr: Backblech, Löffel

4. Schritt 4

   Backen, bis der Käse geschmolzen ist und die unbedeckten Chips leicht geröstet sind.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen

5. Schritt 5

   Die Tomaten, die rote Zwiebel, die Jalapeño, den Koriander und den Limettensaft in der Rührschüssel vermischen.

   Verwendete Zutaten: 15.0 gr Frischer Koriander, 1.0 piece Jalapeño, 1.0 piece Limette, 60.0 gr Rote Zwiebel, 2.0 piece Tomate

   Kochgeschirr: Kochmesser, Löffel, Rührschüssel, Schneidebrett

6. Schritt 6

   Die überbackenen Nachos mit der Tomatenmischung, der Avocado, der Salsa und der veganen sauren Sahne garnieren. Sofort servieren.

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Avocado, 180.0 gr Salsa, 120.0 ml Vegane saure Sahne

   Kochgeschirr: Backblech, Löffel