Muslos de pollo al horno con limón y hierbas

Preparación

1. Paso 1

   Calentar el horno a 200°C.

2. Paso 2

   Secar los muslos de pollo con toques suaves y colocarlos con la piel hacia arriba en la fuente para horno.

   Ingredientes utilizados: 8.0 piece Contramuslo de pollo

   Utensilios: Fuente para horno

3. Paso 3

   Rallar la cáscara de los limones y exprimir su jugo en un recipiente para mezclar. Añadir el aceite de oliva, el ajo, el romero, el tomillo, el perejil, la sal y la pimienta negra; después, batir hasta integrar.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva virgen extra, 12.0 gr Ajo, 2.0 piece Limón, 8.0 gr Perejil, 2.0 gr Pimienta negra molida, 4.0 gr Romero, 6.0 gr Sal, 3.0 gr Tomillo

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar, rallador de cítricos

4. Paso 4

   Verter la mezcla de limón y hierbas sobre el pollo y dar la vuelta a los muslos con unas pinzas para cubrirlos. Volver a colocarlos con la piel hacia arriba.

   Utensilios: Fuente para horno, pinzas

5. Paso 5

   Hornear hasta que la piel esté dorada y la parte más gruesa de cada muslo alcance al menos 74°C, sin que el termómetro toque el hueso.

   Temporizador: 40 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno, Termómetro de lectura instantánea

6. Paso 6

   Dejar reposar el pollo durante 5 minutos antes de servirlo con los jugos de la fuente.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno