Lasaña vegetariana con espinacas

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 190°C.

   Utensilios: Horno

2. Paso 2

   Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Cocinar la cebolla durante 6 minutos, luego añadir el ajo y cocinar durante 1 minuto.

   Temporizador: 7 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 12.0 gr Ajo, 150.0 gr Cebolla

   Utensilios: cacerola grande, cuchara de madera

3. Paso 3

   Incorporar el puré de tomate tamizado, el orégano, ⅝ tsp (4 gr) de sal y 1 gr de pimienta negra. Cocinar a fuego lento sin tapar hasta que espese ligeramente.

   Temporizador: 12 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 gr Orégano seco, 1.0 gr Pimienta negra, 4.0 gr Sal, 800.0 ml Tomate triturado y tamizado

   Utensilios: cacerola grande, cuchara de madera

4. Paso 4

   Mezclar las espinacas, la ricotta, los huevos, la nuez moscada, 50 gr de Parmesan, los ⅝ tsp (4 gr) de sal restantes y la pimienta negra restante en un recipiente para mezclar.

   Ingredientes utilizados: 450.0 gr Espinacas, 2.0 piece Huevo, 1.0 gr Nuez moscada molida, 1.0 gr Pimienta negra, 50.0 gr Queso parmesano, 500.0 gr Queso ricotta, 4.0 gr Sal

   Utensilios: Bol para mezclar, cuchara de madera

5. Paso 5

   Extender una capa fina de salsa de tomate en la fuente para horno. Añadir capas alternas de láminas de lasaña, relleno de espinacas, salsa de tomate y mozzarella; terminar con salsa, mozzarella y 25 gr de Parmesan.

   Ingredientes utilizados: 250.0 gr Láminas de lasaña, 300.0 gr Mozzarella, 25.0 gr Queso parmesano

   Utensilios: cuchara de madera, Fuente para horno

6. Paso 6

   Cubrir bien la fuente para horno con papel de aluminio y hornear a 190°C.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno, Horno, papel de aluminio

7. Paso 7

   Retirar el papel de aluminio y seguir horneando hasta que la superficie esté dorada, la salsa burbujee en los bordes y el centro alcance 74°C.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno, Horno, papel de aluminio

8. Paso 8

   Dejar reposar la lasaña antes de cortarla y servirla.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno