Vegetarische Lasagne mit Spinat

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 190°C vorheizen. Wasser im Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann Salz hinzufügen.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 4.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Backofen — preheat 190°C, Topf — high heat

2. Schritt 2

   Die Lasagne-Nudel in den kochenden Topf geben und kochen, bis sie gerade weich, aber noch fest ist, dann im Sieb gründlich abtropfen lassen.

   Timer: 8 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 250.0 gr Lasagne-Nudel

   Kochgeschirr: Sieb — drain, Topf — boiling

3. Schritt 3

   Den aufgetauten und sehr gut ausgedrückten Spinat, den abgetropften Ricotta, den Knoblauch und das restliche Salz in der Rührschüssel vermengen, bis alles gleichmäßig vermischt und cremig ist.

   Verwendete Zutaten: 3.0 clove Knoblauch, 500.0 gr Ricotta-Käse, 2.0 gr Salz, 450.0 gr Spinat

   Kochgeschirr: Rührschüssel — mix

4. Schritt 4

   Das Innere einer 20-by-30-centimeter Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen und das Öl mit dem Teigschaber gleichmäßig verteilen.

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Backform — grease, Spatel — spread

5. Schritt 5

   Die Marinara-Sauce vor dem Schichten abschmecken und kein weiteres Salz hinzufügen; die gekochten Nudeln in drei gleiche Portionen und die Füllung in zwei gleiche Portionen teilen.

   Kochgeschirr: Backform

6. Schritt 6

   150.0 ml Marinara-Sauce in der Auflaufform verteilen, mit einem Drittel der Nudeln bedecken, dann die Hälfte der Füllung darauf verteilen. 200.0 ml Marinara-Sauce und 60.0 gr Mozzarella hinzufügen.

   Verwendete Zutaten: 350.0 ml Marinarasoße, 60.0 gr Mozzarella

   Kochgeschirr: Backform — layer, Spatel — spread

7. Schritt 7

   Das zweite Drittel der Nudeln hinzufügen, die restliche Füllung darauf verteilen, dann 200.0 ml Marinara-Sauce und 60.0 gr Mozzarella hinzufügen.

   Verwendete Zutaten: 200.0 ml Marinarasoße, 60.0 gr Mozzarella

   Kochgeschirr: Backform — layer, Spatel — spread

8. Schritt 8

   Mit dem verbleibenden Drittel der Nudeln bedecken, 150.0 ml Marinara-Sauce darüber verteilen und mit 130.0 gr Mozzarella abschließen.

   Verwendete Zutaten: 150.0 ml Marinarasoße, 130.0 gr Mozzarella

   Kochgeschirr: Backform — assemble, Spatel — spread

9. Schritt 9

   Die zusammengesetzte Lasagne im 190°C heißen Backofen backen, bis die Sauce an den Rändern blubbert und der Mozzarella mit hellgoldenen Stellen vollständig geschmolzen ist.

   Timer: 40 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform — bake, Backofen — 190°C

10. Schritt 10

    Die Lasagne in der Auflaufform ruhen lassen, bis die Schichten fest geworden sind und sie sauber geschnitten werden kann.

    Timer: 10 min (fest)

    Kochgeschirr: Backform — rest