Huevo y pepinos picantes

Preparación

1. Paso 1

   Ponga a hervir en una cacerola a fuego alto suficiente agua para cubrir los huevos. Introduzca los huevos con cuidado, baje a fuego medio y cocine durante 9 minutos.

   Temporizador: 9 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Huevo

   Utensilios: Cazo, espumadera

2. Paso 2

   Pase los huevos a un bol con agua fría y déjelos enfriar durante 5 minutos. Pélelos y córtelos en cuartos.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchillo de chef, espumadera, tabla de cortar

3. Paso 3

   Coloque un colador sobre el bol. Mezcle el pepino con la sal en el colador y déjelo escurrir durante 10 minutos.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 400.0 gr Pepino, 3.0 gr Sal fina

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchara, escurridor

4. Paso 4

   Deseche el líquido recogido y seque el pepino suavemente con pequeños toques.

   Utensilios: escurridor

5. Paso 5

   Mezcle en el bol el ajo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de chile, el aceite de sésamo y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.

   Ingredientes utilizados: 20.0 gr Aceite de chile, 10.0 ml Aceite de sésamo, 8.0 gr Ajo, 8.0 gr Azúcar granulado, 30.0 ml Salsa de soja, 20.0 ml Vinagre de arroz

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchara

6. Paso 6

   Añada el pepino escurrido al aderezo y mezcle bien. Agregue los huevos cortados en cuartos y mezcle con movimientos envolventes suaves para cubrirlos sin romperlos.

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchara

7. Paso 7

   Esparza la cebolla de verdeo y las semillas de sésamo sobre la ensalada y sírvala fría o de inmediato.

   Ingredientes utilizados: 25.0 gr Cebolla tierna, 9.0 gr Semilla de sésamo

   Utensilios: Bol para mezclar