Würzige Eier und Gurken

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Gurke auf das Schneidebrett legen und mit dem Kochmesser in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben mit dem für die Gurke vorgesehenen Salz bestreuen und auf dem Schneidebrett liegen lassen, während die Eier garen.

   Verwendete Zutaten: 300.0 gr Gurke, 1.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Das Ei in die Rührschüssel schlagen und mit dem Schneebesen glatt verquirlen. Chilipulver und das restliche Salz unterrühren.

   Verwendete Zutaten: 4.0 gr Chilipulver, 4.0 piece Ei, 2.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Das Pflanzenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die verquirlte Eiermischung hineingießen und 5 Minuten garen. Dabei mit dem Pfannenwender anheben und zusammenfalten, bis kein flüssiges Ei mehr vorhanden und das Ei vollständig gestockt ist.

   Timer: 5 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Pflanzenöl

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium heat, Spatel

4. Schritt 4

   Die vollständig gestockten gewürzten Eier direkt aus der Pfanne zusammen mit den gesalzenen Gurkenscheiben servieren.

   Kochgeschirr: Bratpfanne