Hamburguesa de desayuno con huevo

Preparación

1. Paso 1

   Coloque la carne de res molida en un recipiente y sazone con ⅝ tsp (4 gr) de sal y 1 gr de pimienta negra. Mezcle suavemente, divida en 4 porciones iguales y forme hamburguesas ligeramente más anchas que los panes.

   Ingredientes utilizados: 600.0 gr Carne de vacuno molida, 1.0 gr Pimienta negra, 4.0 gr Sal

   Utensilios: Bol para mezclar

2. Paso 2

   Coloque el tocino en una sartén fría, póngala a fuego medio y cocine hasta que esté dorado y crujiente, dándole la vuelta de vez en cuando. Páselo a un plato y deje una capa fina de grasa en la sartén.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 piece Tocino

   Utensilios: espátula, Plato, sartén

3. Paso 3

   Coloque las hamburguesas en la sartén y cocine a fuego medio hasta que estén bien doradas por el primer lado.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Utensilios: espátula, sartén

4. Paso 4

   Dé la vuelta a las hamburguesas, reparta el cheddar sobre ellas y siga cocinando hasta que el queso se derrita y cada hamburguesa alcance 71°C en su interior.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 80.0 gr Queso cheddar

   Utensilios: espátula, sartén

5. Paso 5

   Unte la mantequilla en las caras cortadas de los panes. Tuéstelos con las caras cortadas hacia abajo en una sartén antiadherente limpia a fuego medio hasta que estén dorados.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 20.0 gr Mantequilla, 4.0 piece Pan para hamburguesa

   Utensilios: espátula, Sartén antiadherente

6. Paso 6

   Añada el aceite vegetal a la sartén antiadherente a fuego medio. Casque los huevos y viértalos en ella, sazone con los ⅜ tsp (2 gr) de sal y 1 gr de pimienta negra restantes y cocine hasta que las claras y las yemas alcancen 71°C.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite vegetal, 4.0 piece Huevo, 1.0 gr Pimienta negra, 2.0 gr Sal

   Utensilios: espátula, Sartén antiadherente

7. Paso 7

   Unte el kétchup sobre los panes tostados. Rellene cada pan con una hamburguesa con queso, dos tiras de tocino y un huevo frito, y sirva inmediatamente.

   Ingredientes utilizados: 60.0 ml Kétchup

   Utensilios: Plato