Ensalada de frijoles blancos (alubias) con hierbas

Preparación

1. Paso 1

   Enjuague las alubias cannellini, escúrralas bien y páselas a un recipiente grande para mezclar.

   Ingredientes utilizados: 480.0 gr Alubia cannellini

   Utensilios: Bol para mezclar, escurridor

2. Paso 2

   Prepare el pepino, la cebolla morada, el perejil y el eneldo según lo indicado y añádalos a las alubias.

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Cebolla morada, 10.0 gr Eneldo, 150.0 gr Pepino, 20.0 gr Perejil

   Utensilios: Bol para mezclar, cuchillo de chef, tabla de cortar

3. Paso 3

   Bata el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, el ajo, la sal y la pimienta negra hasta integrarlos.

   Ingredientes utilizados: 45.0 ml Aceite de oliva virgen extra, 6.0 gr Ajo, 30.0 ml Jugo de limón, 10.0 gr Mostaza de Dijon, 1.0 gr Pimienta negra molida, 3.0 gr Sal fina

   Utensilios: batidor de varillas, cuenco pequeño

4. Paso 4

   Vierta el aderezo sobre la mezcla de alubias y mezcle suavemente hasta cubrir todo de manera uniforme.

   Utensilios: Bol para mezclar

5. Paso 5

   Deje reposar la ensalada durante 15 minutos, luego mezcle una vez más y sirva.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar