Egg McMuffin keto

Preparación

1. Paso 1

   Repartir la mantequilla derretida entre 2 moldes individuales aptos para microondas y girarlos para recubrirlos. En un bol, batir 2 huevos con la harina de almendra, el polvo de hornear y 1 gr de sal; después, repartir la masa por igual entre los moldes.

   Ingredientes utilizados: 48.0 gr Harina de almendra, 2.0 piece Huevo, 28.0 gr Mantequilla, 4.0 gr Polvo de hornear, 1.0 gr Sal

   Utensilios: Bol para mezclar, Moldes individuales aptos para microondas

2. Paso 2

   Cocinar cada molde por separado en el microondas a máxima potencia hasta que el pan haya subido y esté cuajado, 60–90 segundos. Dejar reposar los panes durante 1 minuto; después, despegar los bordes y desmoldarlos.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: Microondas, Moldes individuales aptos para microondas

3. Paso 3

   Calentar una sartén a fuego medio. Cocinar las hamburguesas de carne de salchicha durante 4–6 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén doradas y alcancen 71°C en el centro; después, pasarlas a un plato.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Salchicha de cerdo

   Utensilios: espátula, sartén

4. Paso 4

   Cortar cada pan por la mitad horizontalmente. Colocar las mitades con el lado cortado hacia abajo en la sartén y tostar a fuego medio hasta que se doren ligeramente.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: cuchillo, espátula, sartén

5. Paso 5

   Retirar las mitades de pan y añadir el aceite de cocina a la sartén. Cascar los 2 huevos restantes y echarlos en la sartén, sazonar con la sal restante y la pimienta negra, y cocinar a fuego medio hasta que las claras estén cuajadas.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Aceite para cocinar, 2.0 piece Huevo, 1.0 gr Pimienta negra molida, 1.0 gr Sal

   Utensilios: espátula, sartén

6. Paso 6

   Colocar una loncha de cheddar sobre cada huevo, tapar la sartén y cocinar a fuego bajo hasta que el queso se funda.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 40.0 gr Queso cheddar

   Utensilios: sartén

7. Paso 7

   Colocar una hamburguesa de carne de salchicha y un huevo cubierto de queso entre cada par de mitades de pan tostadas. Servir inmediatamente.