Cuencos de arroz con carne de res teriyaki

Preparación

1. Paso 1

   Mezcle el arroz con 2 cup (450 ml) de agua en la cacerola. Lleve a ebullición a fuego alto.

   Ingredientes utilizados: 450.0 ml Agua, 300.0 gr Arroz blanco

   Utensilios: Cazo

2. Paso 2

   Tape la cacerola, baje el fuego y cocine hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: Cazo

3. Paso 3

   Retire el arroz del fuego, manténgalo tapado y déjelo reposar. Separe los granos antes de servir.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Cazo, Cuchara para cocinar

4. Paso 4

   Bata 2 tbsp (30 ml) de agua con la salsa de soja, el mirin, el sake, el azúcar moreno, el ajo, el jengibre y el almidón de maíz hasta obtener una mezcla homogénea.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Agua, 8.0 gr Ajo, 10.0 gr Almidón de maíz, 30.0 gr Azúcar moreno, 10.0 gr Jengibre, 60.0 ml Mirin, 40.0 ml Sake, 80.0 ml Salsa de soja

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

5. Paso 5

   Caliente 1 tsp (5 ml) de aceite en la sartén a fuego medio-alto. Añada el brócoli y la zanahoria y cocine, removiendo con frecuencia, hasta que estén tiernos pero crujientes; páselos a un plato.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Aceite de sabor neutro, 300.0 gr Brócoli, 150.0 gr Zanahoria

   Utensilios: Cuchara para cocinar, Plato, sartén grande

6. Paso 6

   Añada 2 tsp (10 ml) de aceite a la sartén y manténgala a fuego medio-alto. Añada la carne de res en una capa uniforme y cocine, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que esté dorada y completamente cocida.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Aceite de sabor neutro, 600.0 gr Lomo de res

   Utensilios: Cuchara para cocinar, sartén grande

7. Paso 7

   Vuelva a batir la mezcla teriyaki preparada y viértala en la sartén. Cocine a fuego medio, removiendo, hasta que burbujee y adquiera brillo.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar, Cuchara para cocinar, sartén grande

8. Paso 8

   Vuelva a poner las verduras cocidas en la sartén y mezcle hasta que estén cubiertas de manera uniforme con la salsa y calientes.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Utensilios: Cuchara para cocinar, sartén grande

9. Paso 9

   Retire la sartén del fuego y deje reposar la carne de res antes de servir.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: sartén grande

10. Paso 10

    Reparta el arroz entre cuatro cuencos. Coloque encima la carne de res teriyaki y las verduras, y termine con la cebolla de verdeo y las semillas de sésamo.

    Ingredientes utilizados: 40.0 gr Cebolla tierna, 8.0 gr Semilla de sésamo

    Utensilios: Cuchara para cocinar