Col rizada salteada con huevos

Preparación

1. Paso 1

   Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: sartén grande

2. Paso 2

   Añadir el ajo y cocinar brevemente hasta que desprenda su aroma, sin que se dore.

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Ajo

   Utensilios: espátula, sartén grande

3. Paso 3

   Añadir la col rizada, el agua y la sal. Cocinar a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que la col rizada esté tierna y el exceso de agua se haya evaporado.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Agua, 180.0 gr Col rizada, 1.5 gr Sal

   Utensilios: espátula, sartén grande

4. Paso 4

   Hacer cuatro huecos en la col rizada, romper un huevo en cada hueco y sazonar con la pimienta negra.

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Huevo, 0.5 gr Pimienta negra

   Utensilios: espátula, sartén grande

5. Paso 5

   Bajar a fuego lento, tapar y cocinar hasta que las claras y las yemas estén cuajadas y el centro de los huevos alcance 71°C.

   Temporizador: 6 min (fijo)

   Utensilios: sartén grande, tapa de sartén