Yumurtalı Sotelenmiş Kara Lahana

Yapılışı

1. Adım 1

   Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tava

2. Adım 2

   Sarımsağı ekleyin ve kahverengileşmesine izin vermeden kokusu çıkana kadar kısa süre pişirin.

   Kullanılan malzemeler: 8.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: büyük tava, spatula

3. Adım 3

   Kara lahanayı, suyu ve tuzu ekleyin. Kara lahana yumuşayana ve fazla su buharlaşana kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 180.0 gr Kara Lahana, 30.0 ml Su, 1.5 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tava, spatula

4. Adım 4

   Kara lahananın içinde dört yuva açın, her yuvaya bir yumurta kırın ve karabiberle tatlandırın.

   Kullanılan malzemeler: 0.5 gr Karabiber, 4.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: büyük tava, spatula

5. Adım 5

   Ateşi kısın, kapağını kapatın ve yumurta akları ile sarıları katılaşıp orta kısımları 71°C'ye ulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tava kapağı