Chuletas de cordero con marinada de ajo y menta

Preparación

1. Paso 1

   Mezcle con un batidor la menta, el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra para preparar la marinada.

   Ingredientes utilizados: 60.0 ml Aceite de oliva virgen extra, 12.0 gr Ajo, 30.0 ml Jugo de limón, 12.0 gr Menta, 2.0 gr Pimienta negra, 9.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

2. Paso 2

   Coloque las chuletas de cordero en un recipiente poco profundo, añada la marinada preparada y dé la vuelta a las chuletas hasta cubrirlas uniformemente. Tape y refrigere durante 60 minutos.

   Temporizador: 60 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 piece Chuleta de cordero

   Utensilios: pinzas, Recipiente poco profundo

3. Paso 3

   Retire las chuletas de la marinada y raspe para quitar las acumulaciones grandes de ajo y menta. Coloque las chuletas en un plato limpio y deseche la marinada usada.

   Utensilios: pinzas, Plato

4. Paso 4

   Caliente una sartén grande a fuego medio durante 2 minutos.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: sartén

5. Paso 5

   Coloque las chuletas en la sartén caliente en una sola capa y cocine sin moverlas durante 4 minutos.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Utensilios: pinzas, sartén

6. Paso 6

   Dé la vuelta a las chuletas y cocine durante 3 a 4 minutos más, comprobando la temperatura en la parte más gruesa, lejos del hueso. Retírelas cuando alcancen una temperatura interna de 63°C.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Utensilios: pinzas, sartén, Termómetro de lectura instantánea

7. Paso 7

   Pase las chuletas de cordero a un plato limpio y déjelas reposar durante al menos 3 minutos antes de servir.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: pinzas, Plato