Chips de col rizada

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 150°C.

   Utensilios: Horno

2. Paso 2

   Lavar la col rizada, retirar los tallos duros y trocear las hojas a mano en tamaño de un bocado. Secar con un centrifugador de ensalada y luego absorber la humedad restante con toques suaves.

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Col rizada

   Utensilios: centrifugadora de ensalada

3. Paso 3

   Colocar la col rizada en el recipiente. Añadir el aceite de oliva y la sal, y masajear suavemente hasta que cada hoja quede cubierta con una capa fina y uniforme.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 3.0 gr Sal fina

   Utensilios: Bol para mezclar

4. Paso 4

   Distribuir la col rizada sazonada en las bandejas para hornear, formando una sola capa sin superponer las hojas.

   Utensilios: bandeja de horno

5. Paso 5

   Hornear a 150°C durante 10 minutos. Girar las bandejas y hornear hasta que las hojas estén secas y crujientes, de 5 a 10 minutos más.

   Temporizador: 20 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, Horno

6. Paso 6

   Dejar enfriar los chips de col rizada en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de servir.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno