Chips crujientes de col rizada

Preparación

1. Paso 1

   Caliente el horno a 150°C con las rejillas en los tercios superior e inferior.

   Utensilios: Horno

2. Paso 2

   Enjuague la col rizada, séquela en un centrifugador de verduras y elimine cualquier resto de humedad de las hojas.

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Col rizada

   Utensilios: centrifugadora de ensalada

3. Paso 3

   Coloque la col rizada en el recipiente para mezclar. Añada el aceite de oliva y masajee suavemente las hojas hasta cubrirlas con una capa muy fina y uniforme.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: Bol para mezclar

4. Paso 4

   Espolvoree con la sal y mezcle hasta distribuirla uniformemente.

   Ingredientes utilizados: 3.0 gr Sal

   Utensilios: Bol para mezclar

5. Paso 5

   Reparta la col rizada sazonada entre dos bandejas de horno con bordes y extiéndala en una sola capa en cada una, sin amontonarla.

   Utensilios: bandeja de horno con bordes

6. Paso 6

   Hornee durante 10 minutos.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno con bordes, Horno

7. Paso 7

   Intercambie las bandejas entre las rejillas y gírelas para que la parte delantera quede atrás. Hornee hasta que las hojas estén secas y crujientes, con solo los bordes ligeramente dorados.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno con bordes, Horno

8. Paso 8

   Deje enfriar los chips en las bandejas de horno durante 5 minutos antes de servir.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno con bordes