Knusprige Grünkohlchips

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 150°C vorheizen und die Roste im oberen und unteren Drittel einschieben.

   Kochgeschirr: Backofen

2. Schritt 2

   Den Grünkohl abspülen, in der Salatschleuder trocknen und jegliche verbleibende Feuchtigkeit von den Blättern entfernen.

   Verwendete Zutaten: 200.0 gr Grünkohl

   Kochgeschirr: Salatschleuder

3. Schritt 3

   Den Grünkohl in die Rührschüssel geben. Das Olivenöl hinzufügen und die Blätter sanft massieren, bis sie mit einer sehr dünnen, gleichmäßigen Schicht überzogen sind.

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Rührschüssel

4. Schritt 4

   Mit dem Salz bestreuen und durchmischen, bis es gleichmäßig verteilt ist.

   Verwendete Zutaten: 3.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Rührschüssel

5. Schritt 5

   Den gewürzten Grünkohl auf zwei Backbleche mit Rand verteilen und ohne Gedränge jeweils in einer einzigen Lage auslegen.

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand

6. Schritt 6

   10 Minuten backen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen

7. Schritt 7

   Die Backbleche zwischen den Rosten tauschen und von vorn nach hinten drehen. Backen, bis die Blätter trocken und knusprig sind und nur leicht gebräunte Ränder haben.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen

8. Schritt 8

   Die Chips vor dem Servieren 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand