Camarones con ajo y hierbas

Preparación

1. Paso 1

   Picar finamente el ajo y el perejil.

   Utensilios: Cuchillo de chef, tabla de cortar

2. Paso 2

   Secar los camarones con toques suaves y luego sazonar con la sal y la pimienta negra.

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Pimienta negra molida, 4.0 gr Sal

   Utensilios: Papel de cocina

3. Paso 3

   Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir los camarones sazonados en una sola capa y cocinar sin moverlos hasta que estén ligeramente dorados por debajo.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 500.0 gr Camarón

   Utensilios: pinzas, sartén

4. Paso 4

   Dar la vuelta a los camarones y luego añadir la mantequilla, el ajo, el tomillo y las hojuelas de chile rojo. Cocinar, removiendo suavemente, hasta que los camarones estén opacos y alcancen una temperatura interna de 63°C.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 16.0 gr Ajo, 1.0 gr Hojuelas de chile rojo turco (pul biber), 45.0 gr Mantequilla sin sal, 1.0 gr Tomillo seco

   Utensilios: pinzas, sartén

5. Paso 5

   Retirar la sartén del fuego. Incorporar el jugo de limón y el perejil, cubrir los camarones con la salsa de la sartén y servir de inmediato.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Jugo de limón, 15.0 gr Perejil

   Utensilios: pinzas, sartén