Sarımsaklı ve Otlu Karides
Sarımsak, tereyağı, kekik, maydanoz, limon ve hafif bir dokunuş pul biberle sotelenmiş yumuşak karidesler.
Yapılışı
-
Adım 1
Sarımsağı kıyın ve maydanozu ince ince doğrayın.
-
Adım 2
Karidesleri kâğıt havluyla kurulayın, ardından tuz ve karabiberle çeşnilendirin.
-
Adım 3
Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Çeşnilendirilmiş karidesleri tek kat hâlinde ekleyin ve altları hafifçe kızarana kadar hareket ettirmeden pişirin.
-
Adım 4
Karidesleri çevirin, ardından tereyağı, sarımsak, kekik ve pul biberi ekleyin. Karidesler matlaşana ve iç sıcaklıkları 63°C'ye ulaşana kadar nazikçe karıştırarak pişirin.
-
Adım 5
Tavayı ocaktan alın. Limon suyu ve maydanozu ekleyip karıştırın, karidesleri tavadaki sosa bulayın ve hemen servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Çiğ karidesleri kullanana kadar buzdolabında tutun, tüketime hazır gıdalarla temas etmesini önleyin ve iç sıcaklığı 63°C'ye ulaşana kadar pişirin.
Risk etkenleri
- çiğ kabuklu deniz ürünleri
- çapraz bulaşma
- yetersiz pişirme
Benzer tarifler
-
AkdenizAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenYüksek ProteinAkdeniz Usulü Izgara Karides
Zeytinyağı, limon, sarımsak, maydanoz, kekik ve toz kırmızı biberle marine edilip ızgarada pişirilen sulu karidesler, taze limon dilimleriyle servis edilir.
-
AkdenizFas & Kuzey AfrikaAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenYüksek ProteinÇermulalı Izgara Balık
Taze otlar, sarımsak, limon, zeytinyağı ve sıcak aromalı baharatlardan oluşan canlı, Fas tarzı bir karışımda marine edilen; ardından ızgarada pişirilip hijyenik şekilde ayrılmış çermula ile servis edilen sıkı dokulu beyaz balık filetoları.
-
AkdenizAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenYüksek ProteinDomates Salsalı Izgara Kılıç Balığı
Taze domates, fesleğen, limon ve kırmızı soğan salsasıyla servis edilen yumuşak ızgara kılıç balığı dilimleri.
