Caballa al horno con hierbas

Preparación

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 200°C y prepare una fuente para horno lo suficientemente grande para colocar los pescados en una sola capa.

   Utensilios: Fuente para horno, Horno

2. Paso 2

   Seque las caballas con toques suaves y haga dos o tres cortes diagonales poco profundos en cada lado. Coloque los pescados en la fuente para horno.

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Caballa

   Utensilios: Cuchillo de chef, Fuente para horno, tabla de cortar

3. Paso 3

   Mezcle el aceite de oliva, el perejil, el eneldo, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta negra en un recipiente.

   Ingredientes utilizados: 45.0 ml Aceite de oliva, 12.0 gr Ajo, 10.0 gr Eneldo, 2.0 gr Orégano seco, 15.0 gr Perejil, 2.0 gr Pimienta negra, 6.0 gr Sal

   Utensilios: Bol para mezclar

4. Paso 4

   Frote los pescados con la mezcla de hierbas, introduciéndola en los cortes y en las cavidades. Introduzca las rodajas de limón en las cavidades y coloque las sobrantes sobre los pescados.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Limón

   Utensilios: Fuente para horno

5. Paso 5

   Hornee a 200°C hasta que la carne esté opaca, se separe fácilmente en lascas cerca de la espina central y alcance 63°C en la parte más gruesa.

   Temporizador: 20 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno, Horno, Termómetro de lectura instantánea

6. Paso 6

   Deje reposar brevemente las caballas horneadas y sírvalas mientras estén calientes.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno