Bruschetta con tomates y albahaca

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 220°C.

2. Paso 2

   Mezclar los tomates, la albahaca, la mitad del ajo, un tercio del aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Dejar reposar la mezcla mientras se tuesta el pan.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva virgen extra, 4.0 gr Ajo, 12.0 gr Albahaca, 1.0 gr Pimienta negra, 4.0 gr Sal, 500.0 gr Tomate

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchara, Cuchillo de chef, tabla de cortar

3. Paso 3

   Colocar las rebanadas de baguette en la bandeja para hornear y pincelar ambos lados con el aceite de oliva restante.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva virgen extra, 1.0 piece Baguette

   Utensilios: bandeja de horno, Pincel de repostería

4. Paso 4

   Hornear hasta que estén crujientes y ligeramente doradas, dando la vuelta a las rebanadas a mitad del horneado.

   Temporizador: 7 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno

5. Paso 5

   Frotar un lado de cada tostada aún caliente con el ajo restante.

   Ingredientes utilizados: 4.0 gr Ajo

6. Paso 6

   Repartir con una cuchara la mezcla de tomate sobre las tostadas frotadas con ajo y servir inmediatamente.

   Utensilios: Cuchara