Tarif
Domatesli ve Fesleğenli Bruschetta
Sarımsakla ovulmuş, üzerine taze domates, fesleğen ve sızma zeytinyağı eklenmiş çıtır kızarmış baget dilimleri.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını önceden 220°C'ye ısıtın.
-
Adım 2
Domatesleri, fesleğeni, sarımsağın yarısını, zeytinyağının üçte birini, tuzu ve karabiberi karıştırın. Ekmek kızarırken üst malzemeyi dinlendirin.
-
Adım 3
Baget dilimlerini fırın tepsisine dizin ve her iki yüzlerine kalan zeytinyağını sürün.
-
Adım 4
Dilimleri pişirme süresinin yarısında çevirerek çıtır ve hafif altın renginde olana kadar pişirin.
-
Adım 5
Her ılık kızarmış ekmek diliminin bir yüzünü kalan sarımsakla ovun.
-
Adım 6
Domates karışımını sarımsakla ovulmuş kızarmış ekmeklerin üzerine kaşıkla paylaştırın ve hemen servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Hazırlamadan önce sebzeleri ve otları yıkayıp kurulayın. Kalan domatesli üst malzemeyi 2 saat içinde buzdolabına koyun ve 2 gün içinde tüketin; çıtırlığını koruması için kızarmış ekmekleri ayrı saklayın.
Risk etkenleri
- Çiğ domatesler ve fesleğen yüzey kontaminasyonu taşıyabilir.
- Sıcak fırın ekipmanı yanıklara neden olabilir.
- Oda sıcaklığında bekletilen kesilmiş sebzeler bozulabilir.
Benzer tarifler
-
AkdenizİtalyanAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenÇıtır Kabuklu Ekmekle Caponata
Domates, kereviz, zeytin, kapari ve dengeli bir tatlı-ekşi sosla hazırlanan, sıcak çıtır kabuklu ekmek eşliğinde servis edilen Sicilya usulü patlıcan caponata.
-
AkdenizOrta DoğuAkdenizDüşük KarbonhidratHelalPaleoPesketaryenVeganVejetaryenBabaganuş
Tahin, limon, sarımsak, kimyon ve zeytinyağıyla harmanlanan, isli aromaya sahip Orta Doğu usulü patlıcan ezmesi.
-
AkdenizOrta DoğuYunanAkdenizHelalPesketaryenVeganVejetaryenDomatesli Pirinçli Yaprak Sarma
Bu asma yaprağı sarmaları, ekşimsi pirinç dolgulu klasik bir Akdeniz atıştırmalığıdır. Lezzetli, lokmalık ve genellikle meze tabağının bir parçası olarak servis edilir.