Brochetas de camarones al estilo cajún

Preparación

1. Paso 1

   Si usa brochetas de bambú, sumérjalas en agua antes de cocinar; las brochetas de metal no necesitan preparación.

   Temporizador: 20 min (fijo)

   Utensilios: pinchos para brochetas

2. Paso 2

   Precaliente la parrilla a fuego alto.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Parrilla

3. Paso 3

   Mezcle con un batidor el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el pimentón, la cebolla en polvo, el orégano, el tomillo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra en un recipiente.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 12.0 gr Ajo, 3.0 gr Cebolla en polvo, 30.0 ml Jugo de limón, 1.0 gr Orégano seco, 7.0 gr Pimentón, 0.5 gr Pimienta de Cayena, 2.0 gr Pimienta negra molida, 6.0 gr Sal, 1.0 gr Tomillo seco

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

4. Paso 4

   Añada los camarones a la mezcla de condimentos y mezcle hasta cubrirlos de manera uniforme. Ensarte unos 8 camarones en cada una de las 4 brochetas.

   Ingredientes utilizados: 680.0 gr Camarón

   Utensilios: Bol para mezclar, pinchos para brochetas

5. Paso 5

   Coloque las brochetas en la parrilla caliente y cocine hasta que la parte inferior esté ligeramente tostada.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: Parrilla

6. Paso 6

   Dé la vuelta a las brochetas con unas pinzas y cocine hasta que los camarones estén opacos, firmes y alcancen 63°C en el interior. Sirva de inmediato.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: Parrilla, pinzas, Termómetro de lectura instantánea