Barritas energéticas de cacao y almendras
Barritas sin hornear hechas con almendras, dátiles, avena, cacao y mantequilla de almendras, refrigeradas hasta que estén firmes y cortadas en porciones.
Preparación
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Paso 1
Forre el molde con papel para hornear, dejando que sobresalga por dos lados.
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Paso 2
Añada las almendras y la avena en hojuelas al procesador de alimentos. Triture con pulsaciones hasta obtener una harina gruesa con algunos trozos pequeños.
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Paso 3
Añada los dátiles y triture hasta que la mezcla tenga el aspecto de migas húmedas y pegajosas.
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Paso 4
Añada el cacao en polvo y la sal, luego triture con pulsaciones hasta que se distribuyan uniformemente.
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Paso 5
Añada la mantequilla de almendras, el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Triture hasta que la mezcla se compacte al presionarla.
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Paso 6
Pase la mezcla al molde forrado y presiónela con la espátula hasta formar una capa firme y uniforme.
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Paso 7
Refrigere a 4°C o menos hasta que esté firme.
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Paso 8
Saque el bloque del molde levantándolo con el papel que sobresale, colóquelo sobre una tabla de cortar y córtelo en 12 barritas.
Información nutricional (Estimado)
Seguridad alimentaria
Precaución: bajo
Use utensilios y equipos limpios y secos. Guarde las barritas en un recipiente tapado a 4°C o menos y consúmalas en un plazo de 5 días.
Factores de riesgo
- Las barritas no se cocinan y se manipulan después de triturar los ingredientes.
- Sus ingredientes húmedos requieren un almacenamiento en condiciones controladas para garantizar la máxima seguridad y calidad.
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