Kakao-Mandel-Energieriegel

Zubereitung

1. Schritt 1

   Legen Sie die Backform so mit Backpapier aus, dass es an zwei Seiten übersteht.

   Kochgeschirr: Backpapier, Quadratische Backform

2. Schritt 2

   Geben Sie die Mandeln und Haferflocken in die Küchenmaschine. Verarbeiten Sie sie mit der Impulsfunktion zu einer groben, mehlartigen Mischung, in der noch einige kleine Stücke verbleiben.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 100.0 gr Haferflocken, 180.0 gr Mandel

   Kochgeschirr: Küchenmaschine

3. Schritt 3

   Geben Sie die Datteln hinzu und verarbeiten Sie alles, bis die Mischung feuchten, klebrigen Krümeln ähnelt.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 300.0 gr Dattel

   Kochgeschirr: Küchenmaschine

4. Schritt 4

   Geben Sie Kakaopulver und Salz hinzu und verarbeiten Sie alles mit der Impulsfunktion, bis es gleichmäßig verteilt ist.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 30.0 gr Kakaopulver, 1.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Küchenmaschine

5. Schritt 5

   Geben Sie Mandelmus, Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzu. Verarbeiten Sie alles, bis die Mischung beim Zusammendrücken zusammenhält.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 45.0 ml Ahornsirup, 120.0 gr Mandelbutter, 5.0 ml Vanilleextrakt

   Kochgeschirr: Küchenmaschine

6. Schritt 6

   Geben Sie die Mischung in die ausgelegte Form und drücken Sie sie mit dem Teigschaber zu einer festen, gleichmäßigen Schicht.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Quadratische Backform, Spatel

7. Schritt 7

   Kühlen Sie die Masse bei 4°C oder kälter im Kühlschrank, bis sie fest ist.

   Timer: 60 min (fest)

   Kochgeschirr: Kühlschrank, Quadratische Backform

8. Schritt 8

   Heben Sie die feste Masse mithilfe des überstehenden Backpapiers aus der Form, legen Sie sie auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in 12 Riegel.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Backpapier, Kochmesser, Schneidebrett