Arroz con leche y naranja

Preparación

1. Paso 1

   Rallar finamente la piel de la naranja en un recipiente para mezclar. Retirar con un cuchillo la cáscara y la parte blanca, trocear la pulpa sobre el recipiente para recoger su jugo y mezclar la pulpa, el jugo y la ralladura.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Naranja

   Utensilios: Bol para mezclar, cuchillo, rallador, tabla de cortar

2. Paso 2

   Mezclar la leche, el arroz y la sal en una cacerola. Llevar a un hervor suave a fuego medio, removiendo a menudo.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Arroz blanco, 1000.0 ml Leche entera, 1.0 gr Sal fina

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera

3. Paso 3

   Bajar el fuego y cocinar a fuego lento, removiendo con frecuencia, hasta que el arroz esté tierno y la mezcla haya espesado.

   Temporizador: 25 min (fijo)

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera

4. Paso 4

   Incorporar el azúcar y el extracto de vainilla. Seguir cocinando a fuego lento hasta obtener una consistencia cremosa, pero aún ligeramente fluida.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Azúcar granulado, 5.0 ml Extracto de vainilla

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera

5. Paso 5

   Retirar la cacerola del fuego y dejar reposar el arroz con leche.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Cazo

6. Paso 6

   Repartir el arroz con leche en cuencos para servir. Colocar con una cuchara la cobertura de naranja preparada sobre cada porción y terminar con canela.

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Canela molida

   Utensilios: Bol para mezclar, cuenco para servir