Arroz con leche

Preparación

1. Paso 1

   Mezclar el arroz, el agua, la rama de canela y la sal en la cacerola. Llevar a ebullición a fuego alto.

   Ingredientes utilizados: 500.0 ml Agua, 180.0 gr Arroz blanco, 1.0 piece Canela en rama, 1.0 gr Sal

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera

2. Paso 2

   Bajar el fuego, tapar parcialmente y cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte del agua.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: Cazo

3. Paso 3

   Incorporar la leche. Cocinar sin tapar a fuego lento, removiendo con frecuencia, hasta que la mezcla esté cremosa y el arroz esté muy blando.

   Temporizador: 25 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 1000.0 ml Leche entera

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera

4. Paso 4

   Incorporar el azúcar y el extracto de vainilla. Seguir cocinando a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y el arroz con leche cubra ligeramente la cuchara.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Azúcar granulado, 5.0 ml Extracto de vainilla

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera

5. Paso 5

   Retirar la cacerola del fuego, desechar la rama de canela y dejar reposar brevemente el arroz con leche.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Cazo

6. Paso 6

   Repartir el arroz con leche en cuencos para servir y espolvorear con la canela molida.

   Ingredientes utilizados: 2.0 gr Canela

   Utensilios: Cuencos para servir